Pivovarský Dům ― 2011/06/19 23:59
先週また出張でプラハへ。プラハで大のお気に入りのビアレストランを紹介します。Pivovarský Důmの意味はまさに「ビール醸造所」。ここの無濾過・低温殺菌の地ビールは絶品です。ブダペスト駐在時代に家族旅行で泊まったNovotel Wenceslas Squareの人から教えてもらったのがきっかけでしたが、それ以降、チャンスがあればできるだけ訪れるようにしています。
店の外観はこのように看板や飾り気の一つもなく、知らなければレストランとは思えません。ロケーションも中心地からちょっと外れたローカルな場所にあるので、初めての人が行くにはちょっと勇気がいるかも知れません。
知る人ぞ知るマイナー店だと思っていたのですが、こないだFinnairに乗って雑誌を読んでいたら、プラハの特集記事があって、「本物のチェコビールを飲みたいならここ」ということでこの店が紹介してあったので、びっくり。
内装はこんな感じです。奥にも席があり、店内はわりと広いです。
レストランにある醸造タンクは、まあ飾りでしょう。
無濾過・低温殺菌の自家製ビールはピルスナー、ダーク、ミックスがありますが、オススメはダーク。もちろん好みはあるので、黒ビール系が苦手な人にもコーヒービール、バナナビール等のいろんな種類のビールがあり（私は試したことがありませんが8種のテイスティングセットもあります）、ビールのシュナップスもあって、酒飲みにはたまりません。なお、手前の料理は「ボヘミアンプレート」といって、ローストポーク、スモークポーク、クネドリーキ（チェコの蒸しパン）、ザワークラウトの盛り合わせの軽食です。
Pivovarský dům, s.r.o.
Ječná/Lípová 15, 120 44 Praha 2
Tel.: 296 216 666
http://www.gastroinfo.cz/pivodum/
コメント
_ かんとく ― 2011/06/25 14:20
プラハは一昨年の12月にでかけて、その美しさに心底感動しました。国民劇場に行けなかったので、チャンスがあればまた行きたいなあと思っています。ちょっと、ここのビールもマークしておきますね。ありがとうございました。
_ Miklos ― 2011/06/27 06:36
かんとくさん、私はドイツビールも好きですが、もし一つだけ選べと言われたらやっぱりチェコビールになります。是非ビール三昧をお過ごしください。チェコビールはロンドンのパブにも時々置いてありますが、Staropramenばかりで、しかも高いので敬遠がちになります（でも飲んでますけどね）。
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