MIND THE GOAT CHEESE! (その後の「LONDON BORING」)

「バヤ風・魚レストラン」というその名の通り、ハラースレー（川魚のスープ）をはじめとする魚料理が名物です。以前住んでいたアパートの近くにあり、あまり観光客が来るような場所ではないので普段は静かですが、時々大きな団体客が入っていたりもします。今回ここのハラースレーが無性に懐かしくなり、行ってみました。

内装は相変わらずいい感じの雰囲気です。

さて、グヤーシュと並んでハンガリーを代表するスープであるハラースレーは、大きく分けて「バヤ風（Bajai）」と「セゲド風（Szegedi）」があります。この店は両方メニューにありますが、やはりここはバヤ風料理の店なので、そっちしか試したことがありません。

バヤ風の特徴は、大きな切り身の具とスープが分けてあり、スープにはうどんのようなパスタが入っていることです。このボリュームがたまらない！好みに応じて具をそのまま食べてもよし、ほぐしてスープに入れてもよし。鯉のぶつ切りなので小骨が多いのが難点ですが、よく煮込んであって、脂も乗っていて、好きな人には非常に美味です。なお、スープは塩味がけっこう濃いいです。ランチだったらスープ1杯とパンだけで十二分でしょう。

他には、フォガシュ（カワスズキ、Pike Perch）の丸ごとグリルなんかが名物ですが、今回は頼みませんでした。

なお、ハラースレーが得意なのである意味当然ですが、ここのグヤーシュもなかなかイケますのでお試しあれ。

Bajai Halaszcsarda
http://www.bajaihalaszcsarda.com/
1121 Budapest, Hollos ut 2
Tel: +36-1-275-5245